O caserolă de cartofi cu brânză și ierburi este un preparat delicios, confortabil și ideal pentru o masă de familie. Este ușor de preparat și poate fi personalizată cu diverse tipuri de brânză și ierburi. Iată o rețetă simplă și savuroasă:
Ingrediente:
- 1 kg de cartofi, curățați și tăiați în felii subțiri (aproximativ 4 cartofi medii)
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 cană de brânză cheddar sau mozzarella rasă (sau o combinație de brânzeturi)
- 1/2 cană de smântână sau iaurt grecesc
- 1/2 cană de lapte
- 1-2 linguri de ulei de măsline sau unt
- 1/2 linguriță de busuioc uscat sau proaspăt tocat
- 1/2 linguriță de rozmarin uscat sau proaspăt tocat
- 1/2 linguriță de cimbru uscat sau proaspăt tocat
- Sare și piper după gust
- 1/4 cană de pesmet sau fulgi de pâine (opțional, pentru o crustă crocantă)
- 2 linguri de brânză rasă suplimentară (pentru topping)
Instrucțiuni:
-
Preîncălzește cuptorul: Încălzește cuptorul la 180°C (350°F).
-
Prepară cartofii:
- Fierbe felii de cartofi într-o oală mare cu apă sărată timp de aproximativ 5-7 minute, până devin ușor fragede. Nu trebuie să fie complet gătite, doar suficient de moi pentru a se coace mai ușor. Scurge-le și lasă-le să se răcească puțin.
-
Sotează ceapa și usturoiul:
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline sau untul. Adaugă ceapa și sotează până devine translucidă, aproximativ 5 minute. Adaugă usturoiul și gătește încă 1 minut.
-
Pregătește sosul:
- Într-un bol mare, amestecă smântâna (sau iaurtul), laptele, sare, piper, busuiocul, rozmarinul și cimbru. Adaugă 1 cană de brânză rasă și amestecă bine.
-
Asamblează caserola:
- Într-un vas de copt ușor uns, așază un strat de felii de cartofi. Adaugă un strat de amestec de ceapă și usturoi, apoi toarnă sosul de smântână și brânză deasupra. Repetă straturile până când toate ingredientele sunt folosite, terminând cu un strat de sos.
-
Adaugă toppingul:
- Dacă dorești, presară pesmetul sau fulgii de pâine și 2 linguri de brânză rasă suplimentară deasupra caserolei pentru a obține o crustă crocantă.
-
Coace:
- Coace caserola în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute, sau până când cartofii sunt complet gătiți și suprafața este aurie și crocantă. Poți verifica cu o furculiță; dacă intră ușor în cartofi, caserola este gata.
-
Servește:
- Lasă caserola să se răcească câteva minute înainte de a o servi. Este delicioasă ca fel principal sau ca garnitură alături de o salată sau carne la alegere.
Sugestii suplimentare:
- Pentru mai multă savoare: Poți adăuga câteva felii de bacon prăjit sau câteva cuburi de șuncă afumată.
- Pentru un plus de aromă: Înlocuiește brânza cheddar cu brânză de capră sau feta pentru un gust diferit.
Această caserolă de cartofi cu brânză și ierburi este un preparat versatil și confortabil, ideal pentru orice ocazie. Poftă bună!
